PAC snacks: Materiales para preparar los productos (materias primas, equipos y utensilios).

Materias prima:

· Aguaymanto

· Mango

· Manzana

· Castañas

· Pecanas

· Almendras

· Bolsas para empaquetar

http://www.inkanatural.com/es/arti.asp?ref=aguaymanto-provitamina-A

http://www.bridgat.com/dried_organic_incan_golden_berries_aguaymanto-o153474.html

http://piuraenlambayeque.blogspot.com/2011/06/ciencia-sustancia-en-la-piel-de-las.html

http://www.bel-ara.com/deshidratados.html

http://www.mangoecuador.org/index.php

http://colombia.acambiode.com/producto/fotos_frutas-tropicales-deshidratadas-100-naturales_3764

http://www.condesan.org/redar/castanas.htm
pecanas enteros y pelados sobre un fondo blanco Foto de archivo - 5825564

http://es.123rf.com/photo_5825564_pecanas-enteros-y-pelados-sobre-un-fondo-blanco.html

http://lavidale.com/articulos/10-beneficios-de-la-leche-de-almendra/

Equipos:

Ø Horno empotrable con una capacidad de 60 L.

Utilizamos este modelo de horno pues no necesitamos las hornillas y al ser empotrable puede aprovecharse de mejor manera el espacio.

http://www.bosch-home.pe/productos/hornos/HBN6GI12.html

Ø Deshidratador (American Harvest Gardenmaster Dehydrator)

Este modelo de deshidratador tiene la capacidad de apilar hasta 12 bandejas y evita que los olores y sabores se mezclen de bandeja a bandeja, por ello pueden deshidratarse los 3 tipos de fruta al mismo tiempo manteniendo sus características.

http://www.mayflowertrading.com/Nesco-American-Harvest-Gardenmaster-Dehydrator-FD-1020-_p_24.html

Ø Selladora de bolsas

Sella las bolsas por medio del calor, tiene un cronometro regulable para controlar el tiempo que se le aplica calor a las bolsas impidiendo que estas se rompan o queden mal selladas.

Es de suma importancia sellar adecuadamente las bolsas inmediatamente después del envasado para no permitir el ingreso de humedad y microorganismos al producto, mejorando de esta manera su calidad y vida útil.